PIZZA. Pode parecer simples e que todas são iguais. Pode-se pensar em uma massa, molho e cobertura. E que qualquer estabelecimento é capaz de oferecer uma boa pizza. Contudo, ao conhecer uma pizzaria de qualidade você passará a distinguir o que verdadeiramente é uma Pizza.
E compartilhando este conceito, dividimos com os leitores do MF nossa feliz experiência na Forneria Catarina, que traduz o conceito de uma autêntica pizza.
Em uma sexta feira, eu a Helo e o Fábio fomos conhecer a unidade do bairro Santa Mônica. Chegamos felizes e famintos. Fomos muito bem recepcionados e logo, ao se acomodar em uma agradável mesa, pedimos uma entrada para começar. Eu fiquei incumbida dessa escolha e não seria nada muito diferente - pedimos Corniccione Brie (R$22,00) - queijo brie com geleia de pimenta. Corniccione é um excelente pedido antes da pizza propriamente dita. Massinha fina e crocante. Adoramos!
Para acompanhar nossos pedidos, cerveja (R$7,80), suco integral de uva (R$6,00), refrigerante (R$4,20) e água (R$3,50).
Já com a fome controlada, mas ansiosos pelo prato principal, era hora de escolhermos a pizza.Tarefa difícil, pela variedade e combinações que o cardápio apresenta.
Escolhemos um disco com 8 fatias - R$57,00. As pizzas são categorizadas entre tradicionais, as mais pedidas e especiais. Pedimos duas partes das "mais pedidas" que foi Nacional (molho de tomate, carne seca, tomate seco e mozzarella especial) e a Capri (molho de tomate, mozzarella especial, alho poró e cubinhos de presunto de parma). A terceira parte ficou por conta de um novo sabor, muito bem indicado pelo garçom: Burrata (molho de tomate, burrata com tomate fresco e pesto).
Difícil foi eleger o melhor sabor e a mais perfeita combinação, pois todos os três atenderam com satisfação meu paladar. Qualidade e muito sabor é o resumo dessa pizza.
Podemos dizer que o grande diferencial da casa é a escolha dos produtos e o preparo das pizza. Além é claro de muito estudo e dedicação, para oferecer cada vez mais qualidade e sabor aos seus clientes.
Quanto as opções que degustamos, só podemos falar bem. Outros pontos podem ser destacados: o atendimento e a estrutura física, que assim como as massas, saladas, sobremesa e bebidas, são excelentes. Os profissionais são educados, simpáticos e atentos aos clientes. O ambiente é muito agradável e sofisticado.
Fechamos a noite bem satisfeitos e deixamos por lá a justa quantia de R$ 128,75.
Carol
Forneria Catarina
Av. Madre Benvenuta, 1248
Santa Mônica - Florianópolis/SC
3236-0633
www.forneriacatarina.com.br
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