sexta-feira, 29 de março de 2013

Receita de Filé de Peixe ao molho de Camarão

A receita de hoje, podemos dizer que é de família, não existe nenhum ingrediente especial, mas  ninguém soube até então preparar tão bem esse prato quanto minha mãe, acho que é por causa do Amor.
 
Já pode ser observado que adoramos receitas simples e principalmente frutos do mar, não é mesmo?! E por isso, mais uma vez apresentamos uma receita nesta categoria. Tenho certeza que vocês irão adorar esse prato: Filé de Peixe ao molho de Camarão.

Não é fácil, nem mesmo rápido, mas vale a pena. 

Ingredientes:
  • 500 gr de filé de peixe 
  • 500 gr de camarão
  • 1 Tomate
  • 1 Cebola
  • 1/2 Pimentão
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Tempero à gosto
  • Tempero verde
  • 1/2 colher de colorau ou molho de tomate
  • 300 gr queijo mussarela

Preparo:
Começamos temperando os filés de peixe. Na sequência, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos com temperinho verde e novamente na farinha de rosca. Reserve.
Vamos ao molho. Doure a cebola e depois adicione o tomate e o pimentão, deixe criar corpo, se transformar em molho. Acrescente os camarões. Para dar uma cor ao molho, adicione 1 colher de colorau ou molho de tomate. Cozinhe de 3 a 5 minutos. 
Voltamos ao peixe. Frite os filés e acomode-os em um refratário. 

Despeje o molho de camarão, cubra com queijo muzzarela e polvilhe orégano. Leve ao forno para gratinar de 15 a 20 minutos.
 Pronto para ser degustado. Para acompanhar, uma salada, batatas ou mesmo arroz.

Carol