Receita de camarão com catupiry gratinado

A receita de hoje é inspirada no prato chamado Camarão ao Catupiry, que eu sempre peço quando vou ao Restaurante Tamarutaca. Como não tenho a receita de lá, pesquisei alguns sites e montei meu próprio jeito de fazer. O resultado ficou tão bom que superou minhas expectativas. A família adorou.

Ingredientes:

• 1 kg de camarão sem casca;
• limão, alho, cominho, pimenta do reino em pó e sal para temperar;
• 1 cebola grande em cubinhos;
• 2 tomates picados sem pele e sem semente;
• 3 colheres de sopa de vinho branco seco;
• 1/2 colher de sopa de colorau;
• orégano fresco, manjericão e cebolinha  verde a gosto;
• 1 bisnaga de 250g de requeijão catupiry;
• 100g de queijo mussarela ralado;
• queijo parmesão ralado;
• azeite de oliva;
• 1/2 xícara de água fervendo;
• 1 colher de sopa de maisena;
• 1/2 xícara de leite.

Preparo:

Tempere o camarão com umas gotinhas de limão, cominho, pimenta do reino em pó e sal a gosto e reserve.

Numa panela frite a cebola e o alho no azeite de oliva. Quando a cebola estiver com um aspecto dourado coloque o vinho e deixe evaporar. Em seguida junte os tomates, o colorau, as folhinhas de manjericão e o orégano. acrescente 1/2 xícara de água fervendo e deixe refolgar.

Acrescente o camarão e a cebolinha verde e deixe cozinhar.
Se necessário, misture a maisena no leite e coloque no refolgado de camarão para engrossar o molho. (Eu fiz isso e o resultado ficou maravilhoso, o molho ficou com uma textura bem cremosa, não interferindo no sabor). Em seguida desligue o forno e reserve.

Em um refratário e coloque o requeijão catupiry no fundo. Em seguida coloque o refolgado de camarão e depois preencha com o restante do catupiry. Por último coloque um pouco de queijo parmesão ralado para gratinar. leve ao forno aquecido por cerca de 20 minutos.

Ótimo para servir com arroz branco e batata a palha. 

                                                                                                                                          Heloisa

La Posada de 1820

Viajar para Buenos Aires significa comer muito bem. Sempre que monto meu roteiro para lá, incluo uma listagem de restaurantes, cafés e bares para conhecer ou em alguns casos ir novamente (como é o caso do Hard Rock Café, já mencionado aqui no Blog).

Perto do hotel onde nos hospedamos (aproximadamente 60 metros) fica o restaurante La Posada de 1820, que serve uma comidinha bem caseira em um ambiente super charmoso. 

As “parrillas al carbón” e as “massas caseras” são destaques no cardápio, que também conta com uma excelente carta de vinhos.

Enquanto escolhíamos o prato principal, o garçon nos trouxe o couvert ($19/pessoa). cestinha com pães diversos e um molhinho de manteiga e temperinho verde. Simples, mas muito gostoso. Como já falei em outros posts, adoro os pães argentinos e as manteigas também.

Os pratos em Buenos Aires normalmente são enormes, mas os garçons insistem em dizer que são pratos individuais. Então pedimos para minha mãe um bife de chorizo ($88) e “papas fritas” ($38) para acompanhar.

Para mim uma picanha ($135), que acompanhava arroz branco e batata fritas, além de 2 molhinhos deliciosos(um vinagrete e outro de ervas).

A picanha estava boa, mas confesso que o bife de chorizo de minha mãe estava muito melhor.

Para beber fomos de refrigerante mesmo($28 cada), pois a tarde seria longa e uma garrafa de vinho faria com que a gente dormisse a tarde toda.

Esse restaurante é excelente para quem se hospeda no hotel Vista Sol, pois às vezes estamos tão cansado do dia corrido para ir almoçar longe do hotel, mas ao mesmo tempo estamos com vontade de uma boa comida e um bom vinho.                                                                                                                                                                                                  Heloisa

Ambiente/ Layout: ☺☺☺

Atendimento: ☺☺

Higiene: ☺☺☺

Preço: $$$

Sabor: ☺☺☺                                                                                                     http://www.laposadade1820.com.ar/

Calle San Martin, esquina com a Calle Tucumán.

Centro, Buenos Aires

Argentina

Chocolate Chocante Café

Para quem está pelo Centro da Cidade e deseja tomar um café com diversos tipos de salgados, bolos, tortas, cafés e doces variados e gostosos eu indico conhecer a Cafeteria e confeitaria Chocolate Chocante Café.

Volta e meia eu vou até lá com minhas amigas ou até mesmo sozinha comer algum quitute e tomar um cafezinho ou um suco. Tenho algumas fotos para mostrar para vocês, mas além disso a Chocolate Chocante Café oferece muitas outras opções maravilhosas que eu já experimentei, mas acabei não fotografando, como o bolo de limão, o pastel de forno de frango e camarão; as empadinhas, os docinhos maravilhosos, etc.

Os preços são bons, o espresso pequeno custa R$2,50 e o brigadeiro simples custa R$1,50. É o que eu costumo comer depois do almoço.

 Eles também aceitam encomendas. No site tem as fotos das delícias que são produzidas por lá.

                                                                                                                  Heloisa

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺
• Preço: $$$
• Sabor: ☺☺☺

Chocolate Chocante Café
R. Anita Garibaldi, 136 - Centro  Florianópolis - SC - CEP: 88010-500

Entrada Av. Hercílio Luz, entre o Posto BR e a Loja Desterro Olivetti

Telefone: (48) 3222-3885

http://www.chocolatechocante.com.br/

Restaurante Indáia

Como eu havia comentado nos dois últimos posts, em março eu e meu namorado passamos um final de semana em Bombinhas. Começamos com um jantar simples na Pizzaria Mama e no dia seguinte almoçamos no restaurante Berro D' Agua. 

O jantar de sábado ficou para meu namorado escolher e organizar. E por mais que ele pense não ser romântico, ele fez eu me sentir maravilhosa com a escolha e com os detalhes.

Ele reservou uma mesa para um jantar romântico no restaurante Indáia. Nesta reserva a mesa é preparada com pétalas de rosas e vela. Algo simples, mas para nos mulheres, faz toda a diferença, nos sentimos especiais e mais felizes ao lado de quem gostamos.

O restaurante localizado em Itapema traz além de excelentes pratos, uma das vistas mais bonitas para um almoço ou jantar. Do restaurante e possível ver a costa das cidades de Portobello e Itapema. O ambiente é moderno, amplo e agradável.

No cardápio você escolhe entre o menu standard R$39,00, menu premium R$59,90 ou extra premium, R$89,90. Todas essas categorias são compostas de salada, entrada quente, prato principal e sobremesa. Em cada uma dessas opções, alguns pratos a serem escolhidos, com exceção do menu standard que a salada, entrada quente e a sobremesa já estão definidos.

Eu acabei escolhendo uma combinação standard. Mas antes de falar da minha escolha, vou comentar da cortesia, pãeszinhos quentinhos com creme de queijo. Muitooo gostoso. Já comecei me apaixonando pela mistura de queijos.

Meus pratos começaram com uma salada de folhas verdes, cenoura, queijo, grãos, morango, tomate e molho. Que salada maravilhosa, muito sabor e variedade de ingredientes. Certamente uma excelente maneira de começar o jantar.

A entrada quente foi um risoto de limão siciliano (arroz parboilizado). Na opção standard o primeiro prato já esta definido, risoto. Mas também foi aprovado. Foi possível sentir o toque de limão e alecrim. Para o meu paladar o arroz poderia estar um pouco mais cozido, estava muito al dente. Mas nada que fizesse perder o prazer de degustar o prato.

Mas a grande estrela da noite estava por vir. Eu poderia escolher entre peixe, frango ou costela desfiada. E fui muito feliz com a minha escolha. Genteeeee, que prato maravilhoso. Meu prato principal foi costela desfiada com molho e purê de batata. Sabe aquele prato que você come rezando? Exatamente. Chegou uma hora que eu já estava satisfeita, mas não consiguia parar de comer. Muito sabor, muito leve, e muito fácil de comer.

A sobremesa vou deixar para falar depois de comentar os pratos do meu namorado. Ele também comecou com uma salada de folhas verdes.

Com entrada quente ele poderia escolher spaghetti, risoto, ceviche, ostra gratinada ou carpaccio. Acabou optando pelo spaghetti com funghi. Por mais que o prato principal seja sempre a atração de um jantar, meu namorado disse que essa massa foi o prato que ele mais gostou. Algo simples, mas com muito sabor. Claro, o segredo esta no tempero e no preparo.

Na sequência, ele escolheu entre salmão, truta, congrio, mignon ou entrecot e ficou com o entrecot ao molho de vinho do porto. O steak acompanhado de purê de batatas, tinha um toque mais adocicado em função do molho do vinho. Um corte bem generoso.

E para encerrar, ambos receberam a taça de sobremesa com creme, chocolate e morangos. Era o toque doce e final que precisávamos para fechar com chave de ouro nosso jantar.

Para beber, meia garrafa de vinho tinto da vinícula Salton uma long neck.

O lugar é muito bem frequentado e indicado para comemorar datas importantes e com pessoas especiais. Cada centavo é muito bem apreciado entre garfadas e conversas.

Não sei o valor da conta...

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Restaurante Indáia

Rua 900, nr. 1300 - Alto São Bento Itapema 

Santa Catarina 

+55 47 3368 2745 

http://restauranteindaia.com.br/

Berro D´Agua - Praia de Zimbros

Dando continuidade ao final de semana em Bombinhas, passamos o sábado na praia de Zimbros. Uma praia tranquila, sem muito movimento e bem limpa. Entre geladinhas, mergulhos e algumas partidas de frescobol, era hora de almoçar. 

Eu já havia pesquisado alguns lugares bacanas para um almoço e deixei o jantar por conta e escolha do boyfriend, e olha, ele escolheu muito bem, vou comentar no próximo post. Entre as indicações de blogs e revistas, o restaurante escolhido para nosso almoço na praia foi o Berro d'Água.

Este restaurante é especializado em frutos do mar. E realmente especializado. Todos os pratos que pedimos estavam muito bem preparados, correspondendo ao mérito do estabelecimento, daquilo que já tinha ouvido falar, ou melhor, lido a respeito.

Já sabia que os pratos eram bem servidos, mas na hora da fome, costumamos esquecer desses detalhes e pedimos tudo que a fome manda. 

O atendimento, os garçons, são muito bem treinados, rápidos e educados. 

Sentamos de frente para o mar, apreciando as pequenas embarcações e ouvindo o barulho do mar. Recebemos o cardápio e também o couvert. De entrada, uma cestinha de pães, molhos e manteiga. 

Pedimos ainda meia dúzia de ostra gratinada, meia dúzia de ostra ao bafo e duas casquinhas de siri. Como pedimos meia porção de ostra, pagamento 60% ou 70%.

Todos os petiscos estavam deliciosos. Achei o molho da ostra gratinada muito gorduroso, mas isso já era de se esperar. Já a casquinha de siri, sem dúvidas, umas das melhores que ja comi, bem temperada e com bastante recheio.

Nosso prato principal seguiu o mesmo padrão, quantidade, qualidade e sabor. Pedimos uma anchova grelhada acompanhada de arroz branco, pirão e fritas, que pedimos para trocar por batata sauteé.

Comida bem gostosa e peixe fresquinho. Comemos até dizer chega, até não aguentar mais e ainda sobrou bastante comida. O pirão de camarão, realmente tinha camarão, pequenos, mas bastante, e com muitos temperos.

Enquanto comíamos, já estávamos pensando em convidar nossos amigos e familiares para conhecer esse restaurante. É sem dúvidas, um lugar excelente para passear, passar o dia e fazer uma refeição.

No almoço pagamos em torno de R$150,00 .

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Berro D´Agua

Rua Rio Juquia, 578

Praia de Zimbros, Bombinhas

3393-3666

Mama Mia - Bombinhas

Tentando aproveitar os últimos dias do verão, em março, eu e meu namorado fomos passar um final de semana em Bombinhas. 
Essa semana (segunda, quarta e sexta), vou falar dos três restaurantes que fui em Bombinhas e Portobello.
Sim, Floripa tem muitas praias lindas, muita natureza, bons restaurantes e barzinhos, mas nos arredores também temos muito para explorar. E buscando conhecer novos lugares, fomos para Bombinhas. 

Em uma sexta feira, saímos do trabalho e pegamos a estrada. A cidade próximo de Floripa, talvez a 1 hora, rápido e de fácil acesso. 

Mas, chegamos famintos. Deixamos nossos pertences no hotel e partimos a procura de algo para comer. Como não conhecíamos os estabelecimentos da região, resolvemos parar em um dos restaurantes mais movimentados, acreditando que onde há público, consumidores, há indícios que os produtos e os serviços são bons.

Paramos na pizzaria Mama Mia, onde havia fila de espera. Esperamos cerca de 15 minutos que para quem estava com fome, foi uma eternidade. Mais algumas minutos para sermos atendidos e outros para receber nosso pedido.

Mas esses minutos na fila nos fizeram observar algumas coisas. Estávamos em um restaurante argentino, onde muitos dos consumidores eram argentinos e onde o cardápio continha pratos típicos, com as tais empanadas. Vimos ainda que faltava garçons, o que deixava o atendimento um tanto prejudicado. Os pedidos demoravam a sair, a limpeza das mesas, enfim.... como já estávamos aguardando, não pensamos em sair e procurar um outro restaurante e aguardar novamente....grande erro!

O cardápio com opções de pizzas e empanadas, tinha variedade de sabores e preços bem acessíveis. Claro, não era uma pizzaria de alto padrão, com os melhores produtos. Mas as pizzas eram grandes e até que gostosas - ou era a fome, não sei.

Pedimos para beber uma taça de vinho e um chopp. Claro que era uma vinho muito simples, daqueles coloniais.

Pedimos uma pizza com dois sabores, metade calabresa especial (com champignon), R$36,00, e a outra metade era de peito de peru.

A pizza era simples, mas estava com bastante cobertura. Nesta jantinha gastamos menos de R$50,00 com bebidas.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺
• Atendimento: ☺☺
• Higiene: ☺☺
• Preço: $$
• Sabor: ☺☺☺

Um almoço saudável e saboroso no Balada Mix

É comum nos encontrarmos às sextas-feiras no almoço para colocarmos os trabalhos do Blog em dia e planejarmos as próximas ações e postagens.

Na última sexta feira de abril almoçamos juntas no Balada Mix, que é  uma franquia super famosa e balada do Rio de Janeiro, e como já comentamos aqui e aqui, com sua primeira filial em Floripa, na Avenida Bocaiúva, 1925, Centro.

Com um conceito de comidas, sucos, vitaminas, lanches e saladas super saudáveis e funcionais, o Balada Mix traz para seus clientes um diferencial que faltava em Floripa. E o melhor de tudo é que a localização do Balada Mix é perfeita para quem curte praticar esportes na orla da beira-mar e depois deseja repor as energias com sabor e qualidade. 

O cardápio, cheio de opções gostosas nos deixou na dúvida do que escolher. Mas fomos objetivas e optamos pelo prato do chef e executivo do dia. Cada dia da semana tem um cardápio para os pratos executivos, como já apresentamos aqui em nossa primeira visita.

Para beber: suco de tangerina com gengibre para mim e suco de uva com cacau para a Carol. 
Os sucos são fantásticos e feitos com frutas frescas e selecionadas; com exceção do cacau e açaí.

Os pratos, além de gostosos, são muito bem apresentáveis e na grande maioria são leves e saudáveis. Mas se você não é a pessoa mais saudável e prefere mesmo um sanduíche ou hamburguer, não fique desapontado... o cardápio do Balada é realmente um Mix e atende a todos os gostos. 
A Carol comeu parmegiana light, arroz com brocolis e purê de batata baroa, R$34,90.

Já eu, Heloisa, escolhi um dos pratos executivos do dia que acompanha entrada, prato principal e sobremesa. A entrada do dia era uma massa com tomate seco e queijo parmesão ralado (dos deuses, rs! Que delícia).

O meu prato, brasileirinho de filé mignon acompanhava feijão, batata frita, arroz branco e farofa (ou salada se preferir). Destaque para o feijão, bem caseiro e bem temperado. Não é em todos os lugares que se come um feijão com o sabor de feijão feito pela nossa mãe. Prato aprovadíssimo, o filé mignon estava no ponto, do jeito que eu gosto.

Depois de tanta comida...uma sobremesa deliciosa: morango com chantily, que era a opção de sobremesa do dia.

Já combinamos que nossa próxima visita ao Balada Mix será num domingo depois de uma corridinha na Beiramar para tomar um café da manhã digno de uma atleta.

                                               Heloisa e Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺☺
• Preço: $$$
• Sabor: ☺☺☺☺

Balada Mix

Endereço: Rua Bocaiúva, 1925 - Centro. 

Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3037-4848