Receita de Filé de Peixe ao molho de Camarão

A receita de hoje, podemos dizer que é de família, não existe nenhum ingrediente especial, mas  ninguém soube até então preparar tão bem esse prato quanto minha mãe, acho que é por causa do Amor.

 

Já pode ser observado que adoramos receitas simples e principalmente frutos do mar, não é mesmo?! E por isso, mais uma vez apresentamos uma receita nesta categoria. Tenho certeza que vocês irão adorar esse prato: Filé de Peixe ao molho de Camarão.

Não é fácil, nem mesmo rápido, mas vale a pena. 

Ingredientes:

• 500 gr de filé de peixe 
• 500 gr de camarão
• 1 Tomate
• 1 Cebola
• 1/2 Pimentão
• 2 ovos
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Tempero à gosto
• Tempero verde
• 1/2 colher de colorau ou molho de tomate
• 300 gr queijo mussarela

Preparo:

Começamos temperando os filés de peixe. Na sequência, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos com temperinho verde e novamente na farinha de rosca. Reserve.

Vamos ao molho. Doure a cebola e depois adicione o tomate e o pimentão, deixe criar corpo, se transformar em molho. Acrescente os camarões. Para dar uma cor ao molho, adicione 1 colher de colorau ou molho de tomate. Cozinhe de 3 a 5 minutos. 

Voltamos ao peixe. Frite os filés e acomode-os em um refratário. 

Despeje o molho de camarão, cubra com queijo muzzarela e polvilhe orégano. Leve ao forno para gratinar de 15 a 20 minutos.

 Pronto para ser degustado. Para acompanhar, uma salada, batatas ou mesmo arroz.

Carol

Croasonho

Sempre ouvi falar das delícias oferecidos no Croasonho e a muito tempo estava querendo conhecer a loja do Centro.

Mas queria fugir do carro chefe da casa, croassant. Queria mesmo era experimentar os pratos executivos, principalmente porque estava planejando uma refeição para o almoço. 

 

São cinco opções de pratos que acompanham uma salada de entrada – salada bem simples e sem muito ingredientes, apenas alface, alguns tomates cerejas e champignon.

Escolhemos o Estrogonofe de carne com arroz branco e batata palha, estava gostoso. Mas não tinha tanta qualidade. Era mais um prato comum preparado em grande quantidade. O prato realmente era bem servido ao custo de R$ 12,90.

A segunda opção foi o spaghetti ao molho branco e bacon também no valor de R$ 12,90.

 

A cada dia um sabor de croasonho em oferta, coasonho médio mais refrigerante um preço especial. Segunda, estrogonofe de carne. Terça calabresa. Quarta tropical. Quinta frango com queijo cremoso. Sexta brócolis com molho branco e muzzarela e sábado milho com bacon. 

 

O ambiente é bem agradável e movimentado. Vale a pena conferir, no Centro de Floripa ou mesmo no Kobrasol.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺
• Preço: $$
• Sabor: ☺☺☺

Croasonho

Av. Prefeito Osmar Cunha, 208 sala 01

Centro, Florianópolis – SC

(48) 3024-5126

 

Quatro Estações

Já falamos aqui no blog do restaurante Quatro Estações. Citamos esse estabelecimento como um dos melhores restaurantes do tipo bufê de Florianópolis. Adoro o ambiente, as paredes de vidro dão vista para o jardim e para as plantas. Um charme que transmitem ar de tranquilidade, fazendo da refeição um momento de relaxamente e renovação de energias.

O bufê oferece saladas, pratos, quentes e massas, com produtos de alta qualidade. O cardápio é bem variado com receitas elaboradas. O bufê tem o custo de R$ 43,75 o kilo de segunda à sexta. Cada dia da semana o restaurante conta com uma promoção, oferecendo aos seus clientes, sucos, sobremesas, comanda premiada, café expresso e mini docinho.

Outro diferencial é o convênio com algumas empresas, assim como, o serviço leva e traz, onde basta telefonar com antecedência e agendar que a Van irá nas empresas da região buscar e trazer o pessoal no horário acordado.

Sempre que possível gosto de ir almoçar no restaurante Quatro Estações, gosto muito da comida, do ambiente e atendimento. Da úlima vez que estive lá, minha fome foi compensada com filé de peixe à milanesa, couve refogada, maionese, tomate, arroz, feijão, queijo ralado e pedacinhos de abacaxi.

Já minha companhia, aproveitou o tradicional bife à cavalo de alcatra, arroz, feijão, alface, maioneses, farofa e ring onions.

Fomos em uma terça-feira e ganhamos a sobremesa de cortesia, escolhemos torta de limão e pudim de leite, muitooo bommmm!!!

Nossos pratos totalizaram respectivamente R$ 14,96 e R$ 17,15.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Sabor: ☺☺☺☺

Quatro Estações

Rodovia SC 401, km4

Espaço Primavera Garden

Pizza na Pedra Beira Mar

Lá na minha casa adoramos programas de família, principalmente por causa das crianças, é sempre uma diversão só.

No segundo domingo do mês de março resolvemos comer pizza e o destino escolhido foi a Pizza na Pedra da Beira Mar.

Ótima escolha, fomos muito bem atendidos pelos funcionários da casa, e nosso pedido veio super rápido e caprichado.

De entrada pedimos Crostini: fina massa de pizza, crocante, temperada com azeite de oliva, alecrim e servida com pasta da casa (R$ 7,90 aproximadamente, não me recordo o valor exato).

Para beber: suco para as crianças (R$ 4,90) e refrigerante para os adultos (R$ 3,90).

Esclhemos duas pizzas nos sabores tradicionais. A primeira de Calabresa: molho de tomate, mozzarella, calabresa, cebola, azeitona preta e orégano (R$ 50,90). Este é o sabor favorito que agrada a todos lá em casa.

 

Em seguida pedimos a Pizza de Frango: molho de tomate, frango desfiado aromatizado, mozarella, catupiry e orégano (R$52,90). Sei que muita gente considera a pizza de frango sem graca, mas eu e a Kelen amamos a pizza de frango da Pizza na Pedra. Ela é diferente, recheada, temperada, enfim... muito saborosa.

 Para encerrar a noite a sobremesa escolhida foi o Petit Gateau (R$ 12,90). Deliciosooooo...

           Heloisa

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺
• Preço: $$$
• Sabor: ☺☺☺☺

Pizza na Pedra Beira Mar

Av. Jorn. Rubens de Arruda Ramos, 2483 

Centro, Florianópolis - SC

(48) 3224-5404

Postagem Coletiva para Páscoa: Bacalhau com Natas

A Páscoa está chegando e nós do Blog Menu Floripa juntamente com os nossos amigos Blogueiros de gastronomia de Santa Catarina decidimos fazer uma postagem coletiva para a Páscoa.

Adoramos a ideia, pois nossos leitores poderão conhecer alguns dos nossos Blogs favoritos de gastronomia.

A Luciane Daux preparou uma linda decoração.

A Michele também tem ótimas dicas para nossos leitores.

As meninas do Blog Gastronomia e outras folias também participaram.

A Tati e a Aline  representam o Blog Garfadas e trazem sugestões.

A receita escolhida pelo Menu Floripa é o Tradicional Bacalhau com Natas, uma ótma dica para servir na sexta feira Santa, no sábado de Aleluia ou no domingo de Páscoa.

Ingredientes:

• Bacalhau (deixe de molho em água na geladeira por um dia para tirar o sal);
• 1 cebola média;
• 4 batatas;
• salsa e cebolinha verde a gosto;
• alho a gosto;
• azeite de oliva;
• 1 pote de nata;
• alho poró;
• queijo parmesão ralado;
• azeitonas.

Modo de preparo:

Primeiramente descasque as batatas e cozinhe numa panela com apenas água fervendo. Em outa panela coloque o bacalhau para cozinhar. Reserve o bacalhau para esfriar e desfie em "lascas". Quando as batatas estiverem cozidas corte em cubinhos e reserve também.

Numa panela refolgue com azeite de oliva os dentes de alho amassados, a cebola e o alho poró e mexa. Acrescente as batatas e os temperos verdes e mexa. Em seguida coloque mais um pouquinho de azeite de oliva e o bacalhau em lascas. acrescente a nata (creme de leite fresco) e coloque numa travessa untada com um pouco de azeite de oliva. Coloque o queijo parmesão ralado por cima, enfeite o prato com algumas azeitonas e leve ao forno até gratinar.

Para acompanhar servimos um vinho tinto seco Luigi Bosca Malbec 2009.

 

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Desejamos a você uma Feliz Páscoa!!!

                                                                                                                   Heloisa e Carol

Receita de Bife à Rolê

Nossa receita de hoje é de Carne, já que costumeiramente apresentamos pratos com frutos do mar. Mas para fugir do simples bife grelhado e incrementar com alguns legumes, compartilhamos com vocês nossa receite de Bife à Rolê.

As quantidades variam de acordo com a  fome e do tamanho das pessoinhas. Como na minha casa somos em seis pessoas, preparamos quase que 1 bife por pessoa. 

Ingredientes:

• 1 cenoura grande cortada em tiras
• 8 vagens cortadas ao meio
• 8 pedaços de bacon
• 8 bifes temperados à gosto
• 1 cebola grande
• 1 tomate
• Tempero verde
• 1/4 de molho de tomate

  Preparo:

Com os bifes já temperados, começamos a enrolar nossa carne. Na ponta do bife coloque duas tiras finas de cenoura, 2 pedaços de vagens e o bacon. Enrole bem firme e feche com palito de dente. Repita o processo com todos os bifes.

Em uma panela de pressão, inicie dourando os bifes. Na sequência adicione a cebola em cubinhos. Depois de 2 ou 3 minutos, acrescente o tomate, o molho de tomate e 2 xícaras de água. Cozinhe na pressão por 15 minutos. Abra a panela e finalize com o tempero verde.

Para acompanhar preparamos um purê de batatas com cenoura e vagem. Cozinhamos as batatas com caldo de legumes, amassamos e misturamos a uma colherada de maionese pronta. As cenouras e as vagens em pequenos pedaços foram cozidas à parte. E na seguida, incorporadas a mistura de batata.

Carol

Artesano Pizza Bar

Tamanho o sucesso que o almoço no Artesano Pizza Bar causou em meus colegas de trabalho, que marcamos de voltar no restaurante.

Na semana seguinte voltamos para mais uma refeição. No mesmo funcionamento já apresentado no post da semana passada, o restaurante ofereceu três opções de pratos executivos. E neste dia havia filé de peixe à dorê, escondidinho de frango e carne assada de panela com cenoura, acompanhados de farofa, arroz, feijão e batata frita ou palha. O feijão carioquinha sempre é visto com bons olhos, muito gostoso e temperado com linguiça e bacon. 

Iniciamos com a salada mista, em uma grande porção e com variedade, ideal para abrir o apetite.

Eu fiquei com a opção de filé, que estava delicioso. Acho bastante interessante a variedade de proteínas, pois atende a diferentes gostos e dietas. Muitas pessoas preferem carnes brancas. O peixe que embora era à milanesa e frito, estava bem sequinho como gosto.

Meus amigos ficaram com as outras opções, escondidinhos de frango e carne assada de panela com cenoura. Não pude perder a oportunidade de experimentar essas opções, até mesmo para poder comentar para vocês. Adorei todos os tres pratos. Cada um com sua particularidade, mas comum no sabor, delicioso. Principalmente quando se fala de uma refeição diária e de um prato montado.

Além da qualidade, a quantidade também é destaque. Os pratos são bem servidos.

Meus colegas puderam constatar que não só as imagens despertam vontade de degustar esses pratos, mas que de fato são bem preparados com tempero caseiro. Gostaram tanto que já voltaram e levaram mais colegas.

A sobremesa, sorvete, fecha a refeição.

Agora nos resta voltar em um sábado e conhecer a feijoada que o restaurante oferece. Também queremos experimentar as pizzas, seja no Itacorubi ou na Lagoa.
Semanalmente o valor do prato feito é de R$16,90.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺
• Preço: $$
• Sabor: ☺☺☺☺

Artesano Pizza Bar

Rod. Amaro Antônio Vieira, apróx 2400

delivery marmitex 3334-0100

www.artesanopizzabar.com.br

Fairyland - um sonho de Café e Cupcakeria

Outro dia fui almoçar em Santo Antônio de Lisboa e aproveitei para ir com meus amigos conhecer a Fairyland - Café e Cupcakeria.

O lugar é encantador, a decoracao é linda, charmosa e cheia de detalhes. O estabelecimento oferece ótimo atendimento. Tanto o ambiente interno quanto a parte externa são super agradáveis para m café da tarde.

Como tínhamos acabado de almoçar, cada uma comeu um  mini cupcake somente para experimentar. O mini Cupcake custa R$ 4,50 a unidade e os grandes custam R$ 6,50 a unidade. São tantos os maravilhosos sabores dispostos na vitrine que ficamos na dúvida de qual escolher.

A Carol escolheu o mini cupcake de limão, achou maravilhoso. Já o Fábio optou por um de chocolate com nozes. Segundo ele estava muito gostoso também...



Eu escolhi o tradicional cupcake de chocolate. Uma fofura, tão bem enfeitado que deu até pena de comer. Mas acompanhado por um cafezinho expresso pequeno devorei rapidinho o delicioso cupcake.

Mesmo satisfeita, ainda comprei mais alguns cupcakes para viagem de presente para meus sobrinhos babies. Eles colocam numa embalagem super fofa, levei nos sabores chocolate e  cenoura com especiarias. As crianças fizeram a festa com os cupcakes.

Heloisa

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺☺
• Preço: $$
• Sabor: ☺☺☺☺

Fairyland 

 Caminho dos Acores, 1740, Florianópolis, SC

Tel: (48) 3209 7462