Receita de Brownie de Chocolate

Sagu, petit gateau, mousse de chocolate, maracujá, gelatina, pudim de leite, pavê, todas sobremesas delicosas, mas nenhuma vence o brownie. Brownie é minha sobremesa favorita e por isso, sou bastante exigente quando o assunto é este. Brownie não é bolo de chocolate e não pode ser seco, tem que ser bem molhadinho.

Em um dos últimos encontrinho que tivemos, com as meninas do trabalho, “preparamos” um risoto maravilho de linguicinha Blumenau com abobrinha e de sobremesa brownie. Pedi a receita que a Lê  usou e testei em casa. Não ficou perfeito como o dela, mas ficou gostoso. Tenho que praticar mais para ficar perfeito!

A receita é do site Receitas de minutos e está dispinível neste link: http://receitasdeminuto.com/brownie-chocolate/

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 Colheres (sopa) manteiga ou margarina
• ½ xícara de chocolate em pó (s/ açúcar)
• 100g chocolate meio amargo
• 2 Ovos
• Nozes à gosto

Instruções

1. Adicione os ovos, manteiga derretida e misture.
2. Peneire o açúcar, farinha de trigo, e chocolate em pó e misture.
3. Junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem.
4. Se desejar coloque nozes no final e misture.
5. Unte uma forma tamanho pequeno/médio (21x21x3,5) com manteiga e farinha e coloque a massa.
6. Pré aqueça o forno e leve para assar a 180º C por mais ou menos 30 minutos ou leve para o microondas em potência alta de 5 á 8 minutos.
7. Espere esfriar para cortar.

Observações

CHOCOLATE DERRETIDO: O uso do chocolate é extremamente necessário para conseguir a textura do brownie, por isso não deixe esse ingrediente de fora.

CHOCOLATE EM PÓ: O chocolate em pó possui muito mais sabor de chocolate e menos açúcar que os Achocolatados, por isso se quer um bom resultado compre o chocolate em pó.

FORMA: Use uma forma pequena e caso faça no micro-ondas veja se sua forma ou refratário pode ir ao micro-ondas.

TEMPO DE PREPARO NO MICRO-ONDAS: No micro-ondas o brownie assa em 5 ou 8 minutos em potencia alta, porém tome cuidado para não queimar, fique de olho e coloque o tempo aos poucos. Mas se quiser melhor resultado faça no forno convencional.

NOZES: As nozes são opcionais, elas podem ser substituídas ou até mesmo retirada da receita.

Carol

Restaurante do Deca

O Restaurante do Deca não é novidade por aqui. É um daqueles restaurantes que tanto eu quanto a Helo vamos com frequência e pedimos sempre ou quase sempre o mesmo prato. No início de outubro, aproveitamos o sábado de sol e fomos com mais um casal de amigos comer frutos do mar.

Mais um da série de restaurante simples, mas com boa comida e preço justo. Pedimos uma sequência de camarão que no cardápio diz servir 2 pessoas. Só dois gigantes dariam conta de uma sequência como aquela, na minha avaliação é muito bem servido o prato, bastante comida mesmo. Já o preço, bem menor, R$110,00.

Na sequência vem 2 bolinhos de siri ou casquinha, camarão a milanesa, ao bafo e alho e óleo, arroz branco, pirão de peixe, batata frita, salada e peixe ao molho de camarão.

Trocamos o camarão ao bafo por milanesa, que convenhamos, é o melhor né?!

Como este prato vem com duas casquinhas, pedimos mais algumas para cada um comer uma.

Escolhemos um peixe grelhado e pedimos que o molho viesse a parte. O peixe estava exatamente como gosto, leve, saboroso e molhadinho – não gosto de peixe grelhado seco.

Não tirei foto da batatinha, mas é caseira, uma delícia. E os demais acompanhamentos também, pirão, molho, salada, arroz, tudo muito gostosinho.

Com suco e cerveja, nossa conta fechou em R$200,00.

Dica simples, mas que vale ser repetida por aqui!

Outras postagens do Restaurante do Deca estão disponíveis aqui, aqui e aqui.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$
• Higiene: ☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Restaurante do Deca

Rua Laurindo Januário da Silveira

Canto da Lagoa - Fpolis

Juca Pato Pizzaria

A pizzaria Juca Pato é sem dúvidas uma das mais antigas de Floripa, e também uma das melhores.  É uma pizzaria simples, mas com muita qualidade e com ótimo atendimento; garçons educados e que trabalham na casa há muitos anos.

Existem dois endereços, no Centro de Floripa, Av. Rio Branco ou no Kobrasol, Av. Delamar José da Silva.

Mês passado, 20 de setembro, saímos para jantar no meio da semana e queríamos pizza. Pensamos em tantas outras pizzaria em Campinas/Kobrasol e região, mas como meu namorado não conhecia a Juca Pato acabamos por escolher algo que fosse no mínimo novo pra ele e que trouxesse uma nova experiência/avaliação. 

A experiência foi muito positiva. Pedimos uma pizza com três sabores: camarão, filé quatro queijos e filé ao molho funghi. Massa final e muito recheio. Sim, tinha camarões e carne na medida certa.

Não me recordo o valor, mas foi um preço justo em comparação com o de outras pizzarias.

Além de pizzas (salgadas e doces), o cardápio também oferece calzones e outras massas.

Estávamos em três adultos, comemos bem, ficamos satisfeitos e ainda sobrou.

Gostei bastante, indico e quero logo voltar!

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$
• Higiene: ☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Juca Pato Pizzaria

Kobrasol – São José
Rua Delamar José da Silva, 269
(48) 3259 3707

Afonso Burger Bar

O tradicional Cachorro Quente do Afonso que há anos atende na Avenida Hercílio Luz no Centro se modernizou. Incrementou o cardápio e em um novo espaço, bem ao lado do cachorro quente, agora é também uma hamburgueria.

O espaço é simples, sem muito “mi mi mi”, informal e bem agradável. Mesas internas, externas e espaço para sentar no balcão.

Ao escolher uma mesa, recebemos alguns amendoins e água... Sim! São cortesias. O amendoim torradinho vai bem com uma cerveja ou chope, como a maioria sugeriria. Pois bem, eles possuem três tipos de chope e cervejas artesanais.

Atualmente são quatro hambúrgueres e pelo que tudo indica em breve haverá nossas combinações e opções.

• Afonso Crispy – sobrecoxa de frango empanada
• Afonso Veggie – versão vegetariana, hambúrguer de grão de bico
• Afonso Burger – hambúrguer de carne
• Afonso Duplo - dois hambúrgueres de carne

Os hambúrgueres no estilo gourmet são preparado com ingredientes frescos e selecionados, sendo alguns orgânicos. O pão é receita própria, e, diga-se de passagem, macio e delicioso.

Afonso Burger – R$15,00 – pão, hambúrguer de carne, maionese, alface americana, tomate, cebola roxa, picles e queijo (você pode-se escolher entre cheddar, prato ou mussarela). Eu pedi sem cebola.

Carne suculenta.  Lanche maravilhoso.

Já o Afonso Crispy – R$15,00 - é feito com sobrecoxa de frango crocante, maionese da casa, alface americana e um queijo (você pode-se escolher entre cheddar, prato ou mussarela).

A batatinha frita para acompanhar, R$5,00. Ou a porção para compartilhas, 450gr, R$20,00. Maravilhosa, crocante por fora e macia por dentro. 

E os molhos para acompanhar... ahhh, um espetáculo! Os molhos são preparados por eles, maionese verde, barbecue, iogurte com hortelã e maionese de alho.

Agora quanto ao atendido: está sintonizado com a qualidade dos produtos. Pessoal educado e atencioso. Apresentam as bebidas, explicam quanto ao preparo dos hambúrgueres, excelente!

Adoramos, tanto é que já fomos algumas vezes.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$
• Higiene: ☺☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Afonso Burger Bar

Av. Hercílio Luz, 1006 - Centro, 

Florianópolis - SC, 88020-001

(48) 3371-1083

Toro Steak House

Muita gente estava curiosa para saber o que estava sendo preparado nas antigas instalações do antigo “El Divino”. Pois bem, o mistério acabou com a inauguração do Toro Steak House na segunda semana de agosto - a casa abriu suas portas ao público em 10 de agosto de 2016.

O que não seria surpresa é a qualidade dos produtos oferecidos, a beleza e conforto da estrutura e o atendimento impecável.  Como já foi bastante destacado na mídia, o Toro conta com uma equipe especializada e vinda de restaurantes renomados do Brasil.  Sem dúvidas, tudo é de primeira e funciona muito bem.

O Toro opera com dois sistemas:  pratos a la carte, como massas, saladas, risotos, e o menu degustação, que oferece entradas, carnes e acompanhamentos por R$96,00 por pessoa.

O menu degustação inicia com cesta de pães, mini pastéis e molhos. 


O cliente escolhe ainda entre três opções de saladas - caprese, caesar ou pera. Esta pequena porção vem empratada. 

Na sequência inicia o rodízio propriamente dito. A seleção de carnes nobres conta com 9 tipos de cortes entre eles Prime Ribs, New York Steak, Black Angus, cordeiro, linguiças e galetos.

Os acompanhamentos são servidos na mesa em porções:  batata frita, aipim, polenta, zucchini (abobrinha laminada) e farofa. No sistema ainda é oferecido arroz birô birô, carreiro e branco.

Já as sobremesas são a parte. No cardápio crème brûlée, panacota, tiramisù, petit gâteau de chocolate ou limão e tarte tatin. Umas mais perfeita do que a outra.

O Toro Steak House funciona de terça a sexta, das 12h às 16h e das 18h às 23h30, aos sábados das 12h às 23h30 e aos domingos das 12h às 22h.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Higiene: ☺☺☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Toro Steak House

Av. Jorn. Rubéns de Arruda Ramos, 1280

Centro, Florianópolis - SC

(48) 3225-5881

Forneria Catarina

Neste mês de agosto fomos convidadas para conhecer as novidades que o Chef Eudes Rampinelli preparou especialmente para a Forneria Catarina. As três criações estarão temporariamente no cardápio, então aproveite para experimentar o Corniccione de Búfala, a Pizza de Ossobuco e a sobremesa Jay Bistro.

O Corniccione de búfala é uma entrada leve e ao mesmo tempo muito saborosa. A combinação de massa fina e crocante, com mussarela de búfala, cebola caramelizada, creme de trufa branca e mini folhas de rúcula é perfeita, R$39,00.

 Já a pizza de Ossubuco é surpreendente. O ossubuco desfiado e o molho do tomate, deixam a pizza bem molhadinha. Diferente, porém muito gostosa. E claro, muito queijo! O molho realmente é sensacional!  A Forneria Catarina oferece suas pizzas em dois tamanhos, grande R$70 ou individual R$49.

Neste dia pedimos uma individual, e como pode ser visto, é bem servida. Serve uma pessoa , talvez duas.

E para finalizar, a sobremesa, que é a mais pedida no Jay Bistro, R$19,00. Um pudim tradicional, acompanhado por doce de leite e flor de sal. O flor de sal quebra um pouco do doce, suaviza e fica perfeito.

Adoramos as novidades.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Higiene: ☺☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺

Forneria Catarina

R. Esteves Júnior, 604 - Centro, Florianópolis - SC, 88015-130

 (48) 3333-0707

www.forneriacatarina.com.br