Receita de Brownie de Chocolate

Sagu, petit gateau, mousse de chocolate, maracujá, gelatina, pudim de leite, pavê, todas sobremesas delicosas, mas nenhuma vence o brownie. Brownie é minha sobremesa favorita e por isso, sou bastante exigente quando o assunto é este. Brownie não é bolo de chocolate e não pode ser seco, tem que ser bem molhadinho.

Em um dos últimos encontrinho que tivemos, com as meninas do trabalho, “preparamos” um risoto maravilho de linguicinha Blumenau com abobrinha e de sobremesa brownie. Pedi a receita que a Lê  usou e testei em casa. Não ficou perfeito como o dela, mas ficou gostoso. Tenho que praticar mais para ficar perfeito!

A receita é do site Receitas de minutos e está dispinível neste link: http://receitasdeminuto.com/brownie-chocolate/

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 Colheres (sopa) manteiga ou margarina
• ½ xícara de chocolate em pó (s/ açúcar)
• 100g chocolate meio amargo
• 2 Ovos
• Nozes à gosto

Instruções

1. Adicione os ovos, manteiga derretida e misture.
2. Peneire o açúcar, farinha de trigo, e chocolate em pó e misture.
3. Junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem.
4. Se desejar coloque nozes no final e misture.
5. Unte uma forma tamanho pequeno/médio (21x21x3,5) com manteiga e farinha e coloque a massa.
6. Pré aqueça o forno e leve para assar a 180º C por mais ou menos 30 minutos ou leve para o microondas em potência alta de 5 á 8 minutos.
7. Espere esfriar para cortar.

Observações

CHOCOLATE DERRETIDO: O uso do chocolate é extremamente necessário para conseguir a textura do brownie, por isso não deixe esse ingrediente de fora.

CHOCOLATE EM PÓ: O chocolate em pó possui muito mais sabor de chocolate e menos açúcar que os Achocolatados, por isso se quer um bom resultado compre o chocolate em pó.

FORMA: Use uma forma pequena e caso faça no micro-ondas veja se sua forma ou refratário pode ir ao micro-ondas.

TEMPO DE PREPARO NO MICRO-ONDAS: No micro-ondas o brownie assa em 5 ou 8 minutos em potencia alta, porém tome cuidado para não queimar, fique de olho e coloque o tempo aos poucos. Mas se quiser melhor resultado faça no forno convencional.

NOZES: As nozes são opcionais, elas podem ser substituídas ou até mesmo retirada da receita.

Carol