O cardápio era harmonizado com 4 tipos de vinhos, todos muito bem selecionados pela Decanter.
Ao chegarmos recebemos, na entrada da festa, uma taça de Bossa nº 1 Brut (Chardonnay, Brasil).
O coquetel volante estava muito bom.
Degustamos mini brusquettas variadas (deliciosas); Fish cake de atum e siri Tailandês com molho chilli; Picles de ostra com relish de bloody mary e maionese de wasabi; Pato assado com szechuan, chutney de pêssego e crocante de amêndoas; Bisquê de lagosta, tortellini de salmão e manjericão.
Em seguida deram início ao jantar empratado. Foi servido um Amalaya Blanco (Torrontés e Riesling, Argentina) acompanhando um Seared tartar de peixe, caviar falso, velouté de ostra, pepino, ciboulette e champagne. Gostei bastante da combinação.
O melhor da da noite (na minha opinião) foi a harmonização seguinte: vinho tinto francês Arrogant Frog Pinot Noir (Pinot Noir, França). Esse vinho harmonizou com um peito de frango kiev, couscous de camarão e limão, vinagrete de beterraba e maçã.
Para finalizar a noite um Assiette de sobremesas ALAMEDA CASA ROSA, acompanhada pelo Bossa nº 4 Moscatel (Moscato Bianco, Brasil).
Para me despedir do evento totalmente satisfeita (
Para quem ainda não foi na Confraria do Vinho Itapema 2015 haverá mais 3 encontros: 06/08, 27/08 e 17/09. Dá tempo de comprar o ingresso e garantir sua presença nesse evento tão gostoso de harmonização. Já conferi o cardápio com as harmonizações do próximo evento, dia 06/08, e vai estar uma delícia!!! Vale a pena.
Heloisa
4ª Confraria do Vinho Itapema 2015
Data: 06 de Agosto 2015
Horário: 20h
Local: Alameda Casa Rosa – (Rod. Admar Gonzaga, 3401 – Itacorubi, Florianópolis/SC)
Ingressos: R$ 140,00 no site Itapema ou nos pontos de venda. Evento limitado a 200 pessoas.