Receita do Leitor: Berinjela gratinada (Kelen Caroline)

Quem participa da Receita do Leitor essa semana é a nossa amiga/cunhada Kelen, nos ensinando a fazer uma berinjela gratinada bem simples e muito gostosa.

Ingredientes:

• 1 Berinjela;
• Queijo parmesão ralado;
• Carne moída refolgada;

Preparo:

Cozinhe a berinjela, corte uma “tampinha” no sentido comprido e tire um pouco da polpa, deixando uma camada fina que dê sustentação à casca.

Recheie com carne moída refolgada ou qualquer recheio de sua preferência e finalize salpicando queijo parmesão ralado.

Leve ao forno para gratinar e quando o queijo derreter está pronto para servir.


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