Receita de Brownie de Chocolate

Sagu, petit gateau, mousse de chocolate, maracujá, gelatina, pudim de leite, pavê, todas sobremesas delicosas, mas nenhuma vence o brownie. Brownie é minha sobremesa favorita e por isso, sou bastante exigente quando o assunto é este. Brownie não é bolo de chocolate e não pode ser seco, tem que ser bem molhadinho.

Em um dos últimos encontrinho que tivemos, com as meninas do trabalho, “preparamos” um risoto maravilho de linguicinha Blumenau com abobrinha e de sobremesa brownie. Pedi a receita que a Lê  usou e testei em casa. Não ficou perfeito como o dela, mas ficou gostoso. Tenho que praticar mais para ficar perfeito!

A receita é do site Receitas de minutos e está dispinível neste link: http://receitasdeminuto.com/brownie-chocolate/

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 Colheres (sopa) manteiga ou margarina
• ½ xícara de chocolate em pó (s/ açúcar)
• 100g chocolate meio amargo
• 2 Ovos
• Nozes à gosto

Instruções

1. Adicione os ovos, manteiga derretida e misture.
2. Peneire o açúcar, farinha de trigo, e chocolate em pó e misture.
3. Junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem.
4. Se desejar coloque nozes no final e misture.
5. Unte uma forma tamanho pequeno/médio (21x21x3,5) com manteiga e farinha e coloque a massa.
6. Pré aqueça o forno e leve para assar a 180º C por mais ou menos 30 minutos ou leve para o microondas em potência alta de 5 á 8 minutos.
7. Espere esfriar para cortar.

Observações

CHOCOLATE DERRETIDO: O uso do chocolate é extremamente necessário para conseguir a textura do brownie, por isso não deixe esse ingrediente de fora.

CHOCOLATE EM PÓ: O chocolate em pó possui muito mais sabor de chocolate e menos açúcar que os Achocolatados, por isso se quer um bom resultado compre o chocolate em pó.

FORMA: Use uma forma pequena e caso faça no micro-ondas veja se sua forma ou refratário pode ir ao micro-ondas.

TEMPO DE PREPARO NO MICRO-ONDAS: No micro-ondas o brownie assa em 5 ou 8 minutos em potencia alta, porém tome cuidado para não queimar, fique de olho e coloque o tempo aos poucos. Mas se quiser melhor resultado faça no forno convencional.

NOZES: As nozes são opcionais, elas podem ser substituídas ou até mesmo retirada da receita.

Carol

Restaurante do Deca

O Restaurante do Deca não é novidade por aqui. É um daqueles restaurantes que tanto eu quanto a Helo vamos com frequência e pedimos sempre ou quase sempre o mesmo prato. No início de outubro, aproveitamos o sábado de sol e fomos com mais um casal de amigos comer frutos do mar.

Mais um da série de restaurante simples, mas com boa comida e preço justo. Pedimos uma sequência de camarão que no cardápio diz servir 2 pessoas. Só dois gigantes dariam conta de uma sequência como aquela, na minha avaliação é muito bem servido o prato, bastante comida mesmo. Já o preço, bem menor, R$110,00.

Na sequência vem 2 bolinhos de siri ou casquinha, camarão a milanesa, ao bafo e alho e óleo, arroz branco, pirão de peixe, batata frita, salada e peixe ao molho de camarão.

Trocamos o camarão ao bafo por milanesa, que convenhamos, é o melhor né?!

Como este prato vem com duas casquinhas, pedimos mais algumas para cada um comer uma.

Escolhemos um peixe grelhado e pedimos que o molho viesse a parte. O peixe estava exatamente como gosto, leve, saboroso e molhadinho – não gosto de peixe grelhado seco.

Não tirei foto da batatinha, mas é caseira, uma delícia. E os demais acompanhamentos também, pirão, molho, salada, arroz, tudo muito gostosinho.

Com suco e cerveja, nossa conta fechou em R$200,00.

Dica simples, mas que vale ser repetida por aqui!

Outras postagens do Restaurante do Deca estão disponíveis aqui, aqui e aqui.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$
• Higiene: ☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Restaurante do Deca

Rua Laurindo Januário da Silveira

Canto da Lagoa - Fpolis

Juca Pato Pizzaria

A pizzaria Juca Pato é sem dúvidas uma das mais antigas de Floripa, e também uma das melhores.  É uma pizzaria simples, mas com muita qualidade e com ótimo atendimento; garçons educados e que trabalham na casa há muitos anos.

Existem dois endereços, no Centro de Floripa, Av. Rio Branco ou no Kobrasol, Av. Delamar José da Silva.

Mês passado, 20 de setembro, saímos para jantar no meio da semana e queríamos pizza. Pensamos em tantas outras pizzaria em Campinas/Kobrasol e região, mas como meu namorado não conhecia a Juca Pato acabamos por escolher algo que fosse no mínimo novo pra ele e que trouxesse uma nova experiência/avaliação. 

A experiência foi muito positiva. Pedimos uma pizza com três sabores: camarão, filé quatro queijos e filé ao molho funghi. Massa final e muito recheio. Sim, tinha camarões e carne na medida certa.

Não me recordo o valor, mas foi um preço justo em comparação com o de outras pizzarias.

Além de pizzas (salgadas e doces), o cardápio também oferece calzones e outras massas.

Estávamos em três adultos, comemos bem, ficamos satisfeitos e ainda sobrou.

Gostei bastante, indico e quero logo voltar!

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$
• Higiene: ☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Juca Pato Pizzaria

Kobrasol – São José
Rua Delamar José da Silva, 269
(48) 3259 3707

Afonso Burger Bar

O tradicional Cachorro Quente do Afonso que há anos atende na Avenida Hercílio Luz no Centro se modernizou. Incrementou o cardápio e em um novo espaço, bem ao lado do cachorro quente, agora é também uma hamburgueria.

O espaço é simples, sem muito “mi mi mi”, informal e bem agradável. Mesas internas, externas e espaço para sentar no balcão.

Ao escolher uma mesa, recebemos alguns amendoins e água... Sim! São cortesias. O amendoim torradinho vai bem com uma cerveja ou chope, como a maioria sugeriria. Pois bem, eles possuem três tipos de chope e cervejas artesanais.

Atualmente são quatro hambúrgueres e pelo que tudo indica em breve haverá nossas combinações e opções.

• Afonso Crispy – sobrecoxa de frango empanada
• Afonso Veggie – versão vegetariana, hambúrguer de grão de bico
• Afonso Burger – hambúrguer de carne
• Afonso Duplo - dois hambúrgueres de carne

Os hambúrgueres no estilo gourmet são preparado com ingredientes frescos e selecionados, sendo alguns orgânicos. O pão é receita própria, e, diga-se de passagem, macio e delicioso.

Afonso Burger – R$15,00 – pão, hambúrguer de carne, maionese, alface americana, tomate, cebola roxa, picles e queijo (você pode-se escolher entre cheddar, prato ou mussarela). Eu pedi sem cebola.

Carne suculenta.  Lanche maravilhoso.

Já o Afonso Crispy – R$15,00 - é feito com sobrecoxa de frango crocante, maionese da casa, alface americana e um queijo (você pode-se escolher entre cheddar, prato ou mussarela).

A batatinha frita para acompanhar, R$5,00. Ou a porção para compartilhas, 450gr, R$20,00. Maravilhosa, crocante por fora e macia por dentro. 

E os molhos para acompanhar... ahhh, um espetáculo! Os molhos são preparados por eles, maionese verde, barbecue, iogurte com hortelã e maionese de alho.

Agora quanto ao atendido: está sintonizado com a qualidade dos produtos. Pessoal educado e atencioso. Apresentam as bebidas, explicam quanto ao preparo dos hambúrgueres, excelente!

Adoramos, tanto é que já fomos algumas vezes.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$
• Higiene: ☺☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Afonso Burger Bar

Av. Hercílio Luz, 1006 - Centro, 

Florianópolis - SC, 88020-001

(48) 3371-1083

Toro Steak House

Muita gente estava curiosa para saber o que estava sendo preparado nas antigas instalações do antigo “El Divino”. Pois bem, o mistério acabou com a inauguração do Toro Steak House na segunda semana de agosto - a casa abriu suas portas ao público em 10 de agosto de 2016.

O que não seria surpresa é a qualidade dos produtos oferecidos, a beleza e conforto da estrutura e o atendimento impecável.  Como já foi bastante destacado na mídia, o Toro conta com uma equipe especializada e vinda de restaurantes renomados do Brasil.  Sem dúvidas, tudo é de primeira e funciona muito bem.

O Toro opera com dois sistemas:  pratos a la carte, como massas, saladas, risotos, e o menu degustação, que oferece entradas, carnes e acompanhamentos por R$96,00 por pessoa.

O menu degustação inicia com cesta de pães, mini pastéis e molhos. 


O cliente escolhe ainda entre três opções de saladas - caprese, caesar ou pera. Esta pequena porção vem empratada. 

Na sequência inicia o rodízio propriamente dito. A seleção de carnes nobres conta com 9 tipos de cortes entre eles Prime Ribs, New York Steak, Black Angus, cordeiro, linguiças e galetos.

Os acompanhamentos são servidos na mesa em porções:  batata frita, aipim, polenta, zucchini (abobrinha laminada) e farofa. No sistema ainda é oferecido arroz birô birô, carreiro e branco.

Já as sobremesas são a parte. No cardápio crème brûlée, panacota, tiramisù, petit gâteau de chocolate ou limão e tarte tatin. Umas mais perfeita do que a outra.

O Toro Steak House funciona de terça a sexta, das 12h às 16h e das 18h às 23h30, aos sábados das 12h às 23h30 e aos domingos das 12h às 22h.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Higiene: ☺☺☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Toro Steak House

Av. Jorn. Rubéns de Arruda Ramos, 1280

Centro, Florianópolis - SC

(48) 3225-5881

Forneria Catarina

Neste mês de agosto fomos convidadas para conhecer as novidades que o Chef Eudes Rampinelli preparou especialmente para a Forneria Catarina. As três criações estarão temporariamente no cardápio, então aproveite para experimentar o Corniccione de Búfala, a Pizza de Ossobuco e a sobremesa Jay Bistro.

O Corniccione de búfala é uma entrada leve e ao mesmo tempo muito saborosa. A combinação de massa fina e crocante, com mussarela de búfala, cebola caramelizada, creme de trufa branca e mini folhas de rúcula é perfeita, R$39,00.

 Já a pizza de Ossubuco é surpreendente. O ossubuco desfiado e o molho do tomate, deixam a pizza bem molhadinha. Diferente, porém muito gostosa. E claro, muito queijo! O molho realmente é sensacional!  A Forneria Catarina oferece suas pizzas em dois tamanhos, grande R$70 ou individual R$49.

Neste dia pedimos uma individual, e como pode ser visto, é bem servida. Serve uma pessoa , talvez duas.

E para finalizar, a sobremesa, que é a mais pedida no Jay Bistro, R$19,00. Um pudim tradicional, acompanhado por doce de leite e flor de sal. O flor de sal quebra um pouco do doce, suaviza e fica perfeito.

Adoramos as novidades.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Higiene: ☺☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺☺

Forneria Catarina

R. Esteves Júnior, 604 - Centro, Florianópolis - SC, 88015-130

 (48) 3333-0707

www.forneriacatarina.com.br

Rapidinha – Chipotle Mexican Grill

Rapidinha ou melhor, dica rápida e curta, assim como o tempo para pedir esta refeição.

Chipotle. Você já conhece? Já ouviu falar ou já experimentou?

Ainda não tem aqui no Brasil, mas sempre que viajo aproveito para comer este fast food que é uma das melhores redes de comida mexicana na minha opinião.

Burrito, tacos, bowl, saladas. Você escolhe e monta com os ingredientes que preferir. Escolhe a proteína ou vegetariano, arroz, feijão, saladas e molhos. Eu quase sempre peço no bowl. Esta opção custa menos de 8 euros.

Gostou? Eu amooo!!!

Carol

Le Tambour - Paris

Paris é linda e encantadora como se pode imaginar. Ainda mais durante a Eurocopa. Mais festa para uma turma bem festeira. 

Caminhamos muito, visitamos muitos pontos turísticos, comemos, bebemos, festamos! Fomos em muitos lugares sugeridos por amigos e pelas pesquisas na internet e sites especializados, mas também queríamos conhecer um lugar do cotidiano dos moradores.

E assim, fomos parar no Le Tambour, um restaurante/ bar muito bacana próximo da estação Sentier, que também ficava próximo a nossa hospedagem. Região ótima, próxima ao metrô, supermercado, padarias, cafeterias, lojas, restaurantes e muito bares.

(Observação, esta foto foi tirada na saída, já era tarde).

Na ocasião, aproveitamos para assistir um dos jogos da Eurocopa, beber e comer; perfeita combinação!

Para começar, recebemos uma cesta de pães e água, e pedimos um chopp, 4 euros. Depois outro, mais outro, e mais outro....  

O ambiente é bem descontraído, simulando uma rua, com placas e informações.

Para comer, pedimos a tradicional sopa de cebola gratinada, 9 euros. Essa sopa é umas das especialidades da culinária francesa. Muito cebola, caldo, fatias de pão e queijo. Até eu que não sou fã de cebola, ameiii!

Pedimos também um entrecorte, 21 euros  o prato (estávamos com um outro casal e eles pediram o mesmo prato). Carne macia, bem passada e acompanhada de vagem, batatas baby assadas, tomate recheado e molho de queijo Roquefort  (variedade de queijo originalmente francesa produzida com leite de ovelhas). Combinação perfeita, batata, carne e molho de queijo.

E claro, não poderíamos deixar de pedir a sobremesa mais característica da França, Crème brûlée. Esta sobremesa é feita com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, com uma crosta de açúcar queimado com maçarico. Geralmente é servida gelada e em porções individuais.

Nossa continha com 8 chopps fechou em 91 euros e a gorjeta pagamos diretamente para o garçom que diferente de todos os outros que nos atenderam em Paris, foi muito bacana!

Carol

Baggio Pizzeria & Focacceria

A Pizzaria Baggio é uma das melhores pizzas de Curitiba, segundo o prêmio Bom Gourmet do jornal Gazeta do Povo. Mas será que ela faz páreo com as pizzarias de Floripa e região? Afinal, temos muitas e boas pizzas por aqui. 

Fazia algum tempo que eu (Carol) e meu namorado queríamos ir conhecer a “nova” pizzaria de Campinas – São José, já que fica do lado da casa do meu Boy. Pois bem, demorou, mas o dia chegou. No início de agosto, em um sábado, fomos experimentar esta redonda.

O ambiente é bem conta com uma decoração bem italiana, desde as tolhas, até as decorações da parede.

Enquanto explorávamos o cardápio, recebemos um aperitivo de cortesia.

Pedimos também um vinho tinto seco para acompanhar. A carta de vinho é bem variada e os preços iniciam em R$50,00 a garrafa, mas tem opção de ½ garrafa e de taça.

Há quatro tamanhos de pizzas, brotinho (4 fatias), média (6 fatias), grande (8 fatias) e família (12 fatias). E os sabores são divididos entre tradicionais, especiais e doces. Além é claro, de focaccias, crostinos, lasanhas, saladas e sobremesas. 

Como estávamos em dois, e não queríamos extrapolar na dose e também não queríamos levar pra casa, pedimos uma média, ou seja, no máximo 3 fatias para cada um, o que foi mais do que suficiente. Como pedimos sabores especiais, nossa pizza ficou em torno de R$60,00.

Pedimos uma pizza de seis fatias e dois sabores, CAMARÃO ESPECIAL - mussarela, camarão tipo exportação, rúcula, queijo Polenguinho e azeitona preta e ESPECIAL - mussarela, calabresa moída, milho verde, ovo, palmito, champignon e queijo tipo catupiry.

Era nossa primeira vez na casa, e uma situação que gerou um “tiquinho” de insatisfação poderia ter sido resolvida se a velha pergunta tivesse sido feita: “Vocês já conhecem a casa?” responderíamos que não e abriríamos espaço para o garçom nos apresentar o funcionamento da casa. Pois bem, você escolhe o sabor, o tamanho,  pode adicionar ingredientes ou ainda, optar por massa branca ou integral. Nos perguntaram qual das massas nós queríamos, porém, não citaram que há um adicional por esta opção, R$4,00. Como gostamos de comer o mais integral possível, escolhermos massa integral.

A pizza é gostosa, massa final, ingredientes de qualidade, mas nada de encher os olhos, quero dizer, não é aquela pizza que você vai pra casa pensando no sabor, querendo voltar. Talvez não escolhemos os sabores certos, não sei. Volto a dizer, pizza boa, mas...

Pedimos ainda uma sobremesa, um brownie com sorvete, algo em torno de R$14,00. Chocolate meio amargo, muito bom, podia ser bemmmm maior, eu não acharia ruim, hhehehe!!!

Nossa conta com taxa de serviço ficou próximo de R$150,00.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$$
• Higiene: ☺☺☺☺
• Sabor: ☺☺☺

Baggio Pizzeria & Focacceria

Av. Salvador di Bernardi, 476 - Campinas, São José - SC, 88101-260

 (48) 3244-8484

Le Relais de L’Entrecôte

Chegamos em Paris! Vamos conhecer a Tower Eiffel, o Louvre, o Palácio de Versalhes e muito mais...Sim, isto estava no roteiro! E ainda, iremos conhecer o “bom” atendimento parisiense. Claro que não é unânime, mas a grande maioria dos estabelecimentos não tem paciência com os clientes/consumidores.

Em Paris passamos cinco dias no total. Pode parecer muitos dias, ou pouco, afinal, Paris tem muitos pontos turísticos, e claro, muita coisa para comer.

Se você pesquisar no google “onde comer em Paris” o restaurante Le Relais de L’Entrecôte certamente irá aparecer. E se tanta gente frequenta e sugere é porque no mínimo bom deve ser. Mas será? Eu não vi nenhum diferencial.

Realmente o restaurante é bem movimentado e quase sempre tem fila de espera. Os garçons correm de um lado para o outro e tem pouco tempo para lhe atender. No nosso caso haviam duas famílias na nossa frente, mas foi bem breve o tempo que ficamos na fila - do lado de fora do restaurante, até vagar uma mesa e sermos chamados. 

Não há cardápio, porque o Le Relais de L’Entrecôte oferece somente um prato, carne, molho e batata frita, 23 euros por pessoa. Na verdade há um cardápio, com opções de bebidas e sobremesas.

Inicialmente você recebe uma salada de entrada e alguns pãeszinhos, e na sequência vem o prato principal.

Pelo que li, trata-se de uma receita secreta do chef e por isso este prato é tão cobiçado. A carne é macia, a batata frita fininha e o molho... o molho, nada demais!

Essa combinação, é servida duas vezes.

Resumo, já comi pratos muito melhores.

Vale a pena para conhecer, mas nada demais!

Carol