Receita de risoto de palmito e alho poró

Receita de hoje é mais um risoto. Parece que nós só comemos arroz, não é mesmo? Mas é pela praticidade e sabor. O risoto que preparamos dessa vez, foi um que comi no bufê de do Mumbai Taikô, achei tão delicioso que resolvi experimentar. E ficou perfeito. Na minha casa brincamos de dar nota pelos pratos preparados. E há sempre muito criticidade. Até porque sempre existe algo a ser melhorado. Mas dessa vez ganhei 10!

 

Tá, meu pai ao ver o risoto pensou que era arroz doce e já estava preparando o café, mas ele também se rendeu ao meu risotinho.

Vamos lá aos ingredientes:

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 talho de alho poró
• 1/2 cebola picadinha 
• 2 pedacos de palmito em pedacinhos (se comprar já picado, 4 colheres)
• 100 gr de queijo (usei muzzarela)
• 3 colheres de manteiga/ margarina
• 1 tablete de caldo de legumes (ou o que você tiver, frango ou carne)
• 1 taça de vinho branco
• 1 litro de água

Essa quantidade serve de 3 a quatro pessoas.

Preparo:

Lave as  folhas do alho poró e ferva com um litro de água e o caldo de legumes. Esse será o caldo para regarmos o risoto até que ele fique pronto.

Começamos em uma panela funda. Derreta 2 colheres de margarina e doure a 1/2 cebola be, picadinha. Depois adicione o arroz e dê uma breve fritada. Adicione o alho poró, o palmito, mexa, e logo acrescente o vinho branco. Assim que reduzir o vinho, continue regando o risoto com 2 conchas do caldo preparado (folhas do alho poró e o caldo de legumes). 

 

Mexendo sempre e repita essa operação até que o cozimento do arroz esteja do seu paladar. Por fim, coloque o queijo ralado e mexa bem. Acerte o sal e para finalizar misture a última colher de manteiga. Decorei com algumas rodelinhas de alho poró. 

Esse risoto fica bem cremoso e delicioso.

Carol

It´s Italian - Trattoria do Guto

A Trattoria It´s Italian é figurinha mais do que repetida por aqui, aqui e aqui. Já falamos tanto que às vezes me questiono se devemos continuar publicando nossas experiências. Mas como sempre experimentamos pratos diferentes, acho que é interessante.

Geralmente, eu ou a Helo, vamos no It´s Italian, no jantar. Mas dia desses, fui no Centro, no horário do almoço, para buscar uma encomenda com uma amiga. E acabamos passando em frente ao restaurante, o que nos despertou a vontade de almoçar lá. E esse dias, essa conta, nos reservou uma grande supresa.

Sempre falamos bem desse restaurante para nossos amigos, pois gostamos do ambiente. achamos bem agradável, simples, com um bom atendimento e com um excelente tempero e sabor nas receitas. Cada prato que sai da cozinha é um aroma, é delicioso e adoramos!

Além do tradicional pão que é servido de entrada, pedimos nossas bebidas, chá gelado R$4,00 e suco de laranja R$4,50.

Como nosso tempo era curto, fomos direto ao prato principal. Ficamos indecisas entre alguns pratos, mas logo, decidimos pelo Frango Marsala: massa com frango, funghi e alcachofra, R$ 39,00 para duas pessoas.

Adoramos o prato e ficamos bem satisfeitas. Só acho que poderia ter um pouco mais de alcachofra.

Bem, na hora de pagar a conta, a grande surpresa. Depois de consumir duas bebidas e a massa, nossa conta fechou em R$30,80. Menos, muito menos do que estávamos esperando pagar. O gerente nos explicou que recentemente a promoção terça feira do Amor (nos jantares às terças feira, uma relação de pratos são oferecidos com 50% de desconto) foi aplicada também para os almoços de segunda à sexta. Adoramos mais ainda. Um convite para frequentar mais e mais vezes. No final, dividimos a conta e tivemos um excelente almoço por apenas R$ 15,40 para cada. Que precinho! Onde hoje comemos com qualidade, sabor e felicidade por esse valor.

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺
• Preço: $$
• Sabor: ☺☺☺☺

It's Italian Trattoria do Guto

 Avenida Hercílio Luz, 1169 - Centro, 

Florianópolis - SC, 88020-001

Telefone(48) 3224-0974

Starbucks Rio de Janeiro - Shopping Leblon

Na minha viagem ao Rio de Janeiro não pude deixar de tomar um café no Starbucks, já que em Florianópolis não temos nenhuma franquia desse Café que eu tanto amo.                                  

Por todas as cidades que eu já visitei e que tem uma cafeteria do Starbucks, percebo que o local vive lotado pelos apreciadores atraídos por um café caprichado. No Rio de Janeiro não foi diferente. Estávamos passeando pelo Shopping Leblon, quando de repente eu me vi em frente a uma franquia da Starbucks. Na mesma hora parei e já fui me instalando no balcão para fazer meu pedido.                               

Como já estava próximo do horário do almoço, pedimos apenas um sanduíche de mussarela e azeitona (R$9,90). Não precisa nem dizer que os sanduíches do Starbucks são todos maravilhosos, né? Mandamos aquecer e, em poucos minutos recebemos o sanduíche que nos fez salivar de tão gostoso.                                 

Depois do salgado pedimos uma fatia de bolo de abacaxi com banana e cobertura de chocolate (R$8,50). Uma delícia!!!!                                

E para beber cada uma pediu um Cappuccino chocolate (R$8,80), que é uma bebida indescritível.                                         

Esse lanche nos deu energia para mais algumas horas de caminhada pelo Leblon.

                                                                                                                                    Heloisa

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺☺
• Preço: $$$
• Sabor: ☺☺☺☺ ☺

Starbucks Rio de Janeiro

Rua Afrânio de Melo Franco, nº 290, 

 Leblon - RJ

Padaria Pró Pão

Sábado a tarde normalmente pede um bom café com as amigas. Fui com minha prima Denise na padaria Pró Pão na Lagoa, gosto desse local pela possibilidade de pedir salgadinhos variados por peso para acompanhar o café.                                    

Assim que chegamos fui logo pedindo meu adorável café espresso médio (R$4,00) e Denise tomou um suco natural de abacaxi com 300 ml (R$4,00). Achei meio estranho servirem o suco num copo descartável, prefiro em copo de vidro, tendo em vista que iríamos consumir a bebida no local e não levar para viagem.                                  

                                           

Para comer pedimos um misto croissant: mussarela e presunto (R$6,60) que a Denise tanto gosta. Optamos por dividir o salgado para sobrar espaço para as demais “besteirinhas”.                                       

Em seguida escolhemos alguns salgadinhos especiais que ficam expostos na padaria (R$39,40/kg – nosso pratinho saiu por (R$5,59). Esses são os meus favoritos quando vou á Pro Pão.                      

Para fechar comemos uma fatia de bolo nega maluca (R$31,60/kg - a fatia saiu por R$4,74). Deliciosa.                                    

Fica a dica para quem gosta de passear pela Lagoa e tomar um variado café por um preço justo.

                                                                                                                                   Heloisa

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺
• Preço: $$$
• Sabor: ☺☺☺☺ 

Padaria Pró Pão

Av. Afonso Delambert Neto, 401  

Florianópolis - SC, 88062-000

(48) 3232-0900

Bar Açores

O Bar Açores, que fica no pitoresco bairro de Santo Antonio de Lisboa, preserva o estilo barroco do Século XVIII, juntamente com a Igreja de Nossa Senhora das Necessidades e os demais casarões que formam um importante patrimônio histórico da ilha.

Era um sábado a noite e eu, Carol e Camila resolvemos sair para petiscar, bater papo, e ao mesmo tempo ir num barzinho. Juntamos todas as vontades e fomos conhecer o Bar Açores.

Ao som de uma banda muito animada (Couvert R$ 10) sentamos numa mesinha e logo fomos muito bem atendidas.

Iniciamos com a escolha das bebidas: para mim refrigerante (R$3,50), caipirinha (R$12,00) para a Carol e Cerveja (R$ 7) para a Camila. 
Detalhe para a caipirinha de vinho, uma com limão e a outra de morango, ambas deliciosas - Por Carol.

Em seguida começamos a escolher os petiscos. Lula a Dorê (R$28) e uma porção de frango a passarinho (R$ 22), acompanhado por pão com alho, farofa e polentinha frita. O combo, além de bem apresentável estava delicioso.

A sobremesa não estava no cardápio. Ficamos um pouco decepcionada, pois no dia não tinha sobremesa. Mas o garçon resolveu nos agradar e pediu para preparar um doce. Foi uma mistura para adoçar o final da noite. Uma grande gentileza, mas que confesso: Não estava das mais deliciosas. Parecia ser uma fatia de bolo de banana, coberto com calda de chocolate, morangos e uma bola de sorvete. Por Carol - R$ 6,00.

                                             

Além de muita conversa, boas comidinhas e drinks, o ambiente estava muito animado, bem frequentando e com excelente som. Carol.                                     

Heloisa 

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺
• Preço: $$$
• Sabor: ☺☺☺☺

Bar Açores

www.baracores.com.br

Rua Conego Serpa, 20

Santo Antônio de Lisboa

Florianópolis

Santa Catarina - Brasil

tel: (48) 3235-1377 / 9965-8609

Receita de Pizza

Se tem uma receita que é super famosa e faz sucesso entre as amigas é a pizza da Helo. Simples, rápida e leve, a massa que eu faço em casa fica deliciosa.

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:

Misture todos os ingredientes no liquidificador e, após untar uma forma com óleo e trigo espalhe a massa e leve ao forno para pré-assar.
Em seguida coloque o molho e recheio de sua preferência, cubra com mussarela ralada, salpique orégano por cima e leve novamente ao forno até derreter o queijo.

Dica: Podemos acrescentar outros queijos além do mussarela para dar um sabor ainda melhor na pizza. As vezes eu misturo queijo parmesão ralado (em casa), queijo gorgonzola, queijo brie, ou qualquer outro que eu tenha na geladeira.  

As pizzas da foto foram feitas nos sabores: linguiça Blumenau, Tomate cereja com manjericão, Camarão, Linguicinha Blumenau com ovos e cebola.

Para acompanhar nada melhor que um excelente vinho tinto argentino Luigi Bosca - malbec 2009.

                                                                                                                                Heloisa

La Guirlanda - 2º Evento Kekanto Floripa

Eu achei um verdadeiro espetáculo o local escolhido para o segundo evento do Kekanto: O La Guirlanda – uma creperia cultural recém inaugurada na Avenida Madre Benvenuta.

O espaço é uma mistura de cultura e gastronomia. A decoração é toda linda e com detalhes circenses.

No cardápio, além de crepes, também tem opções de saladas, incluindo a minha salada favorita: salada ceasar.

Para beber, La Guirlanda oferece chopes artesanais da Saint Bier Belgian Golden Ale e Coruja Viva, além de vinhos, coquetéis e sucos orgânico. A casa oferece manifestações artísticas musicais, teatrais, circenses, além de representações audiovisuais de espetáculos e documentários.

A Carol tinha aula e não pode ir, entao chamei minha cunhada Kelen para me acompanhar. Chegando ao local fomos muito bem recebidas pela Pri, do blog Saboreando Floripa.

Já que fomos as primeiras a chegar no local, dividimos um crepe tradicional simples (queijo mussarela, manjericão e tomate) para experimentar a grande atração da casa. Acompanhado por uma mini saladinha e crepe ganhou nota 10 pela suavidade da massa e o sabor!!

No 2º Evento Oficial do Kekanto, foram servidas cestinhas de galette, nos sabores ratatoullie com lascas de parmesão e ervas; salmão ao creme de maracujá; tomate seco, creme de mostarda, mussarela de búfala e manjericão e também um galette sabor doce de morango com chocolate. Todos muito saborosos, os que eu mais gostei foram os galettes de salmão ao creme de maracujá e o de morango com chocolate.

Para beber, cada convidado tinha direito a 2 chopes artesanais Coruja Viva.

Ao longo do evento a Pri sorteou alguns brindes e a Kelen faturou um deles. Sortuda!!!!

Agradecemos mais uma vez a equipe Kekanto e a Priscila pelo convite e também ao pessoal do La Guirlanda pelo ótimo atendimento.

                                                                                                                                                                                               Heloisa

La Guirlanda

Av Madre Benvenuta, 1572

Santa Monica

Macarronada Italiana

Muitas vezes passamos mais tempo no ambiente de trabalho do que em casa. Nos relacionamos muito mais tempo com nossos colegas e construímos laços de verdadeira amizade. E assim, nossas atividades passam a ser compartilhadas. Dividimos nossas conquistas profissionais e muitas refeições.

Falo isso, pois sei que tenho bons amigos na empresa onde trabalho. E com eles, pelo menos uma vez por semana saiu para almoçar. Esses dias tornam-se eventos. Escolhemos a dedo os lugares e os pratos que queremos degustar. Tem dias que as vontades estão voltadas a massas, outros a carnes, frutos do mar, ou mesmo a uma comidinha simples e caseira.

Essa semana minha amiga Thaiza, que sempre participa com sugestões para o Blog, compartilha suas experiências, veio falar da promoção da Macarronada Italiana. Cada dia da semana há um prato com desconto: O prato do dia. Adoramos o cardápio e logo agendamos um almoço.

 A Macarronada Italiana é sem dúvida uma das melhores cantinas italiana de Floripa. A unidade da Beiramar é ampla, confortável e muito decorada. O cardápio apresenta entradas, opções de saladas, pizzas e massas com carne, frango e frutos do mar.

Fomos em uma quarta feira. O prato do dia era tagliarini alla bolognese – R$ 25,50 para duas pessoas. Como estávamos em três famintas meninas, pedimos dois pratos, o que foi demais para nós. 

O sabor é indiscutível, delicioso por demais. Tanto o molho, a carne quanto o próprio tagliarini. As massas são artesanais, o que confere total qualidade dos produtos a Casa.

Além do prato, pedimos cada uma sua bebida e pagamos no total R$ 69,85.

• 2 águas R$6,00
• 1 refrigerante R$4,50
• 2 tagliarini alla bolognese R$51,00
• Embalagem R$2,00
• Taxa de serviço R$6,35

Total R$69,85

Carol

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Sabor: ☺☺☺☺☺

Macarronada Italiana

Av. Rubens de Arruda Ramos, 2458 

Centro / Florianópolis 

Fone:(48) 3223-2666/3028-2666

Tamarutaca

Dia das mães é sempre muito divertido lá em casa, e normalmente o destino para almoçar é escolhido por  unanimidade: Restaurante Tamarutaca.

Com as crianças é sempre bom chegar cedo, então por volta das 11:30 já estávamos no restaurante, que fica localizado na Fortaleza da Barra da Lagoa.
Para iniciar pedimos bolinhos de siri com catupiry (R$6,50/unidade), que na minha opinião são os melhores bolinhos de siri da cidade.

Eles utilizam catupiry de verdade dentro da massa, entao dá pra ter uma ideia da delícia que fica esse bolinho né??!!??

Em seguida pedimos uma porção de camarão à milanesa (R$39,80) e uma porção de isca de peixe congrio (R$32,80).  

Na hora de escolher o prato principal decidimos trocar o camarão ao catupiry de sempre (que também é muito delicioso) por uma Moqueca Mista: Garoupa, camarão, lula, marisco, leite de coco, azeite de dende e especiarias (R$106,80). Acompanha arroz branco e farofa.

Pedimos ainda outro acompanhamento: uma porção de batata soute (R$7,00).

Essa moqueca é maravilhosa e vem muito bem servida. Meu irmão disse que vai tentar fazer uma moqueca em casa, se ficar boa prometo que coloco a receita no blog!!!!

Para beber:  suco natural para as crianças (R$ 4,80) e para os adultos: refrigerante (R$4,00) e cerveja (R$8,80).

Nota dez para a comida e também para o atendimento que nunca deixou a desejar nas várias vezes que já estivemos lá.

                                                                                                                                         Heloisa

• Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
• Atendimento: ☺☺☺☺
• Higiene: ☺☺☺☺
• Preço: $$$$
• Sabor: ☺☺☺☺

Restaurante Tamarutaca

 Rua Laurindo josé de Souza, 663
Fortaleza Barra da Lagoa, Fpolis.